10 makanan tradisional Thailand yang wajib kamu coba di Thailand | Blog Perjalanan Pusat Penerbangan

November 5, 2021 0 By Mila Karmilla

Terlalu mudah bagi restoran barat untuk menjadi terlalu kreatif dengan menu Thailand. Terutama ketika masakan Thailand menikmati percikan pengaruh dari Laos, Myanmar, dan Kamboja di dekatnya. Tambahkan sentuhan rasa Eropa dan Jepang dalam masakan Thailand modern, makanan Thailand bergaya restoran mudah kacau oleh beragam bahan, rempah-rempah kompleks, dan ramuan eksotis yang diperlukan untuk merakit satu hidangan.

Ketika di Thailand, makan seperti penduduk setempat dengan mencari 10 resep Thailand otentik ini saat melakukan perjalanan antara Bangkok dan Chiang Mai atau island-hopping dari Phuket. Dari restoran di Sukhumvit Road hingga meja tepi pantai, Anda dapat menemukan makanan tradisional Thailand yang harus dicoba ini hampir di mana saja di “Tanah Senyum”:

Jelajahi penerbangan teratas di sini atau berbicara dengan Pakar Perjalanan kami untuk merancang rencana perjalanan yang sempurna. Massaman Curry

Belum ada yang menentukan dari mana tepatnya hidangan kari pedesaan ini berasal. Beberapa sejarawan percaya itu dibawa dari Malaysia melalui pedagang Timur Tengah, karena nama massaman berasal dari kata Thailand kuno untuk Muslim, sementara yang lain menunjukkan sejarahnya di istana kerajaan Thailand. Either way, massaman membedakan dirinya dari kari Thailand lainnya dengan memiliki rempah-rempah yang kurang umum digunakan seperti kapulaga, kayu manis, dan adas manis. Ditambah dengan pasta aromatik dan kompleks yang biasanya digoreng dalam panci dengan krim kelapa dan pasta asam, Anda dapat mengharapkan hidangan yang mengemas rasa pedas dan gurih. Pad Kra Prao

Hidangan untuk penduduk lokal Thailand ketika dia tidak yakin tentang apa yang harus dimakan pada malam hari, hidangan daging babi dan nasi cincang à la carte ini dapat dimakan kapan saja sepanjang hari. Biasanya disajikan bersama nasi melati kukus, Pad Kra Prao dilengkapi dengan sisi daging babi cincang berlemak yang digoreng dengan kemangi suci Thailand dan dibumbui dengan saus ikan dan cabai cincang. Variasi lain termasuk daging sapi, ayam, atau bahan makanan laut yang digoreng dengan basil, cowpeas, rebung, dan atasnya dengan telur goreng. Kao Ka Moo

Sebuah tontonan untuk dilihat ketika menontonnya disiapkan di gerobak makanan Thailand di jalanan, kaki babi rebus yang direbus lambat ini di piring nasi adalah kerumunan-pleaser di pasar malam. Di kios-kios pinggir jalan, Anda akan menemukan Kao Ka Moo direbus dalam pot aluminium besar dengan kecap dan bubuk lima rempah-rempah sampai dagingnya cukup lezat untuk meluncur dari tulang. Daging yang direbus kemudian dicincang ke strip tipis di talenan besar dengan belahan dada dan disajikan di atas tempat tidur nasi bersama bok choi, sayuran acar, dan telur rebus dengan kuning telur custardy. Khao Soi

Makanan pokok Thailand Utara yang ikonik, sup mie nasi kari kuning ini hadir dalam berbagai gaya dan dapat ditemukan hampir di mana saja di Chiang Mai dari dapur pinggir jalan hingga restoran fine dining. Dengan akar di Myanmar dan Laos di dekatnya, sup khao soi Thailand Utara berbagi rasa kelapa pedas yang sama dengan kari massaman. Dalam satu mangkuk, mie telur rebus dan mie telur goreng direndam dalam sup kari dengan bawang merah hijau, kubis acar, daging babi cincang atau kaki ayam sebagai topping. Setiap porsi biasanya dilengkapi dengan bumbu seperti pasta cabai goreng minyak, ketumbar, dan jeruk nipis di samping. Dengan ratusan variasi yang tersebar di seluruh Thailand, Anda akan menemukan perdebatan untuk Khao Soi terbaik di negara ini, terutama di Chiang Mai, menjadi cukup panas tetapi tanpa pemenang yang jelas. Yam Nua (Salad Daging Sapi)

Salad populer untuk dibuat di kelas memasak Phuket, salad pedas dan zesty ini adalah alternatif yang menyegarkan untuk salad mangga di mana-mana. Dibuat dengan potongan tenderloin daging sapi panggang yang diiris tipis, di atasnya di atasnya setangkai spearmint segar, bawang merah cincang, bawang merah, bawang putih, cabai, dan dibumbui dengan air jeruk nipis dan saus ikan, yam nua menggairahkan langit-langit dengan panas dan keasaman. Pad Woon Sen (Mie Kaca Goreng)

Meskipun tidak mencolok seperti pad thai, hidangan mie kaca goreng klasik ini sudah ada selama ini. Terbuat dari kacang hijau, mie cellophane sangat serbaguna dan berpasangan dengan baik dengan berbagai macam bahan. Ketika digunakan untuk membuat piring pad woon sen, mie pra-direndam digoreng dalam wajan dengan udang, bawang merah, siung bawang putih, sayuran, dan telur orak-arik. Setelah menambahkan sedikit saus tiram untuk bumbu, mie jadi biasanya dihiasi dengan tauge kacang mung atau ketumbar cincang. Ketika di Thailand, berpikir dua kali sebelum mengangkat bahu hidangan sederhana ini off, dan Anda akan terkejut dengan berbagai tak berujung woon sen bisamasuk.

Sesederhana semangkuk kway toew muncul ke restoran rata-rata, memesan satu di Thailand bisa menjadi pengalaman yang membuka mata. Bagi mereka yang tersandung di dapur pinggir jalan yang ramai di Bangkok, Anda biasanya akan menemukan menu di dinding yang mencantumkan berbagai jenis mie, sup, bumbu, dan bahan-bahan. Pengunjung dapat mencampur dan mencocokkan kombinasi ini sesuka mereka. Tetapi kway teow moo yang paling sering dipesan dilengkapi dengan mie beras, tenderloin babi, jeroan, daging cincang, bola ikan, dan sayuran. Setiap mangkuk disajikan bersama sepiring bumbu termasuk tauge, pasta cabai, jeruk nipis, dan ketumbar cincang. Hor Mok Ma Prow Awn (kari kelapa seafood)

Tidak setiap hari Anda bisa makan kari langsung dari seluruh kelapa. Dengan hor mok prow awn, Anda dapat menggali kelapa yang dilubangi untuk sesendok kari merah seafood. Setelah dikukus masak untuk waktu yang singkat, mangkuk jadi mengisi ruangan dengan aroma harum kelapa, rempah-rempah, dan bahan kari. Dalam mangkuk menggelegak, Anda akan menemukan udang, cumi-cumi cincang, dan daging kelapa dicampur dengan daun jeruk nipis kaffir dan lengkuas. Pla Kapung Neung Manao (ikan kapur kukus)

Favorit baik di dalam maupun luar negeri, pecinta makanan Asli Thailand mengenal Pla Kapung Neung Manao serta “ikan kapur uap”. Ambil satu seabass Seluruh Asia dikukus sampai fillet lembab dan halus, kemudian direndam dalam sup jeruk nipis dan disajikan dengan bawang putih dadu, cabai, dan ketumbar. Dapatkan hidangan klasik ini segar di mana saja di Thailand dan pasangkan dengan sisi nasi melati. Ketan Mangga

Sorotan terakhir dari setiap makanan Thailand otentik, makanan penutup tradisional yang populer ini adalah menghirup udara segar setelah menebang beberapa hidangan yang sangat dibumbui. Tampak sederhana, ketan mangga adalah hidangan yang dibuat dengan memasangkan dua bahan yang tampaknya tidak mungkin: irisan mangga dan beras ketan manis. Tetapi ketika dimakan bersama, asam mangga dengan lembut diimbangi oleh santan yang diinfuskan ketan, menawarkan rasa ringan dan lembut yang mirip dengan puding beras. Beberapa variasi datang dengan ketan gerimis dengan krim kelapa manis, atasnya dengan beberapa taburan kacang hijau panggang atau wijen.

Berharap untuk mengambil hidangan tradisional Thailand ini di jalan-jalan Bangkok, Chiang Mai, atau Phuket? Biarkan Pakar Perjalanan kami membantu Anda di dalam toko, online, atau menelepon hari ini di 1-877-967-5302, dan bertanya tentang Better Beach.

Share Button